SecteurHôtellerie / Restauration
Région de travailHainaut
Groupe de FonctionHoreca & Alimentation
Régime de travailTemps plein
Type de poste (Triangle Solutions RH)Ouvrier
Exemples de fonctionsChef de cuisine
Permis de conduireB
CatégorieHoreca & Alimentation
Description brève
Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (h/f/x) pour le parc Pairi Daiza, situé à Brugelette.
La fonction
En tant que Chef de cuisine (h/f/x), vous serez amené(e) à :
- Gérer les commandes, contrôler les stocks et appliquer le FIFO / In-Out
- Maîtriser les coûts, éviter les pertes et garantir la rentabilité
- Superviser la production culinaire et assurer la qualité des plats
- Créer des menus et plats avec créativité, dans le respect des marges
- Contrôler l’exécution des travaux et encadrer l’équipe cuisine
- Garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP / AFSCA
- Ranger et organiser frigos, chambres froides et congélateurs au quotidien
- Faire respecter les décisions organisationnelles et signaler les incohérences
- Définir des objectifs opérationnels et suivre les performances
- Assurer la formation, l’évaluation et le développement des collaborateurs
- Mettre en place des stratégies d’amélioration et assurer le suivi des actions correctives
- Élaborer et appliquer des processus opérationnels
- Garantir la bonne exécution des événements
- Maintenir une communication fluide avec les autres départements
- Veiller au respect et à l’entretien du matériel de cuisine
Le profil
Les qualifications requises pour le poste de Chef de cuisine (h/f/x) comprennent :
- Être diplômé d’une école hôtelière
- Avoir minimum 5 ans d’expérience dans une fonction similaire
- Maîtriser les techniques culinaires de restauration (grill, buffets = atout)
- Être passionné, dynamique et force de proposition
- Avoir de réelles aptitudes de leader et savoir motiver une équipe
- Être diplomate, orienté solutions et avoir le sens du contact
- Gérer le stress et garder une vision claire lors des coups de feu
- Posséder des compétences commerciales et organisationnelles
- Savoir définir les priorités et gérer efficacement le temps
- Être flexible et disponible (week-ends, jours fériés, vacances scolaires)
L'offre
- Un cadre de travail unique dans une société en perpétuel développement
- Une expérience professionnelle valorisante au sein d’un acteur de référence
- Missions intérimaires avec de réelles perspectives d’évolutions
- Un package salarial attractif complété par une prime le dimanche et prime entretien vêtements
- La possibilité de travailler sous statut Flexi-Job
- Une formation adaptée, un environnement propice à votre épanouissement et à votre évolution
Si vous êtes passionné par le service à la clientèle et que vous souhaitez contribuer au succès continu du Parc Pairi Daiza, nous vous encourageons à postuler dès aujourd'hui pour ce poste stimulant de Chef de cuisine. N'hésitez plus :
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